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Myrtille

PLANTES / INGREDIENTS


Myrtille 

 
(Vaccinium myrtillus)

Les myrtilles sont des fruits produits par diverses espèces du genre Vaccinium (famille des Ericaceae). Ce sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.
Au sens botanique, les myrtilles appartiennent au groupe des airelles. Ce sont les baies les plus légères en sucres et en calories. Elle sont très riches en fibres.

Usage traditionnel: En Europe, les baies et les feuilles de myrtille ont largement été utilisées dans la médecine populaire; on dit qu'elles favoriseraient un meilleur transit, mais qu'elles seraient également bénéfiques pour les désordres urinaires.
Principes actifs : anthocyanosides, vitamine C, pectines.



 
  
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