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Moutarde

PLANTES / INGREDIENTS


Moutarde 

 
(Sinapis arvensis)

La Moutarde des champs ou Sanve est une plante annuelle herbacée de la famille des Brassicacées, placée souvent dans les mauvaises herbes, envahissant champs et jardins.

Cette espèce est très commune dans toute la France et dans presque toute l'Europe. Elle se rencontre en plaine et en montagne, dans les champs et aux bords des chemins, dans les terrains vagues mais principalement dans les lieux cultivés calcaires.

Les jeunes plantes peuvent être consommées. Les graines une fois moulues peuvent donner une sorte de moutarde.

La fleur de Moutarde est une fleur sélectionnée par le Docteur Bach dans ses travaux "The Twelve Healers and other remedies"  publiés en 1936.



 
  
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