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Artichaut

PLANTES / INGREDIENTS


Artichaut 

 
(Cynara scolymus)

L’artichaut est une plante de la famille des Astéracées. Il est d'origine méditerranéenne. L'artichaut lui-même est un chardon domestiqué et cultivé. On désigne sous le nom d'artichaut à la fois la plante entière et sa partie comestible.

Usage traditionnel:
L’artichaut est connu pour sa capacité à faciliter les fonctions d'élimination de l'organisme et a donc une fonction bénéfique sur l'intestin, les reins et le foie pour favoriser une bonne digestion.
Principes actifs : cynarine, cyneropicrine, acides organiques, flavonoïdes








 
  
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